3 recettes saines après avoir arrêté de fumer

Goût et tabac : un peu plus d’explications

Lorsqu’un individu fume, la fumée du tabac induit un processus inflammatoire notamment du système respiratoire. On observe alors une altération des récepteurs du goût et de l’odorat, ce qui provoque une diminution de ces deux sens. Ainsi, le tabagisme alimente cette inflammation chronique.

Comme énoncé précédemment, ce processus n’est pas irréversible puisque deux ou trois jours après avoir arrêté de fumer, ces sens reviennent. Plus d’informations à ce sujet dans notre article “Retrouvez vos 5 sens et le goût à la vie en arrêtant de fumer !”.

Voici pourquoi nous souhaitons vous proposer 3 recettes saines après avoir arrêté de fumer.

Nos suggestions pour ravir vos papilles

Des sens comme neufs et le plaisir de sentir les bons plats revient ! Voici 3 recettes saines à réaliser après avoir arrêté de fumer. L’idée est de cuisiner un menu pour 4 personnes avec entrée, plat et dessert à réaliser chez vous avec vos proches !

🥒 Entrée : Tzatziki 🥒

<u>Ingrédients</u>

• 1 concombre

• 1 gousse d’ail écrasée

• 1 bouquet de menthe et de coriandre frais et hachés

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 yaourt grec

• Poivre et sel

Comment faire : Râpez le concombre et pressez-le à la main ou dans un linge propre pour lui retirer un maximum d’eau.

Mélangez tous les ingrédients dans un bol.

A servir avec du pain grillé. 😉

🍲 Plat : Bo Bun 🍲

<u>Ingrédients</u>

• 1 bouquet de menthe fraîche et de coriandre fraîche

• 1 batavia

• Germes de soja

• 1 oignon

• 1 gousse d’ail écrasée

• 3 carottes râpées

• 500 g de steak de boeuf

• 8 nems

• 200 g de vermicelles de riz

• 2 cuillères à café de nuoc-mâm

• 1 cuillère à soupe de vinaigre

• 1 citron

• Poivre et sel

Comment faire : Lavez et ciselez la batavia, la menthe et la coriandre.

Mettez à tremper les vermicelles dans de l’eau chaude pendant 30 minutes. Les égouter puis les plonger dans un casserole d’eau bouillante en remuant pour qu’ils ne collent pas.

Dans un saladier, disposez dans cet ordre la batavia, le soja, la menthe, la coriandre, le vermicelle et les carottes râpées.

Faites sauter l’ail écrasé, l’oignon et la viande coupée en fines lamelles.

Salez, poivrez et versez le tout sur les vermicelles et terminez par les nems. Assaisonnez avec le nuoc-mâm et du citron.

🥧 Dessert : clafoutis de rhubarbe 🥧

<u>Ingrédients</u>

• 330 g de rhubarbe

• 100 g de sucre

• 40 g de farine

• 2 oeufs

• 130 g de crème épaisse

• 13 cl de lait

• 2/3 de gousse de vanille

• 1/3 cuillère à café de cannelle

• 1 pincée de sel

Comment faire : Epluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons. Faites-les blanchir pendant 2 minutes dans de l’eau bouillante, puis égouttez-les.

Préchauffez le four à 210°C.

Fendez la gousse de vanille en 2 et grattez les graines à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère.

Cassez les oeufs dans un bol, y ajouter la farine, le lait, la crème, le sucre, le sel, les graines de vanille et mélangez le tout.

Beurrez le moule avant d’y verser la préparation puis répartissez les morceaux de rhubarbe.

Laissez cuire 40 minutes.

Il ne nous reste plus qu’à vous souhaitez une bonne réalisation de ces 3 recettes saines et ensuite un bon appétit. 😍

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