15. Mai 2020
Tipps
3 gesunde Rezepte nach der Raucherentwöhnung
Nach Monaten/Jahren unter der Wirkung des Rauchens nimmt Ihr Körper einen Schlag und es gibt manchmal Schäden, die Sie nicht bemerken. In der Entzugsphase werden Sie sehr schnell feststellen, dass Sie eine andere Wahrnehmung von Geruch und Geschmack haben. Sie werden die Freude am Essen zurückgewinnen. Warum also nicht 3 gesunde Rezepte nach der Raucherentwöhnung zubereiten?
Wenn Ihr Geschmacksempfinden nach Monaten/Jahren des Schlafs wieder stärker wird, möchten Sie vielleicht mehr oder häufiger essen. Außerdem besteht eine der Befürchtungen ehemaliger Raucher darin, aufgrund der oben genannten Tatsache zuzunehmen, aber auch darin, den Mangel durch Naschen zu kompensieren. Der Trick besteht also darin, nach der Raucherentwöhnung gesunde Rezepte zu kochen. 😉
Geschmack und Tabak: ein wenig mehr Erklärung
Wenn eine Person raucht, löst der Tabakrauch einen Entzündungsprozess aus, insbesondere in den Atemwegen. Dies führt zu einer Verschlechterung der Geschmacks- und Geruchsrezeptoren, was eine Abnahme dieser beiden Sinne zur Folge hat. Rauchen schürt also diese chronische Entzündung.
Wie bereits erwähnt, ist dieser Prozess nicht unumkehrbar, denn zwei oder drei Tage nach der Raucherentwöhnung kehren diese Sinne zurück.
Deshalb möchten wir Ihnen 3 gesunde Rezepte für die Zeit nach der Raucherentwöhnung vorstellen.
Unsere Vorschläge für Ihren Gaumenschmaus
Ganz neue Sinne und die Freude am Geruch des guten Essens kehren zurück! Hier sind 3 gesunde Rezepte, die man nach der Raucherentwöhnung zubereiten kann. Die Idee ist, ein Menü für 4 Personen mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert zu kochen, das Sie zu Hause mit Ihren Lieben zubereiten können!
🥒 Vorspeise: Tzatziki 🥒
Inhaltsstoffe
1 Salatgurke
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 Bund frische Minze und Koriander, gehackt
4 Esslöffel Olivenöl
1 griechischer Joghurt
Pfeffer und Salz
Wie man es macht: Raspeln Sie die Gurke und drücken Sie sie mit der Hand oder in einem sauberen Tuch aus, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen.
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
Mit Toast servieren. 😉
🍲 Hauptgericht: Bo Bun 🍲
Inhaltsstoffe
1 Strauß frischer Minze und Koriander
1 Batavia
Sojasprossen
1 Zwiebel
1 zerdrückte Knoblauchzehe
3 geriebene Möhren
500 g Rindersteak
8 Frühlingsrollen
200 g Reisnudeln
2 Teelöffel Nuoc-Mam
1 Esslöffel Essig
1 Zitrone
Pfeffer und Salz
Wie man es macht: Batavia, Minze und Koriander waschen und zerkleinern.
Die Nudeln 30 Minuten lang in heißem Wasser einweichen. Abgießen und in einen Topf mit kochendem Wasser geben, dabei umrühren, damit sie nicht kleben bleiben.
In einer Schüssel Batavia, Soja, Minze, Koriander, Nudeln und geriebene Karotten in dieser Reihenfolge anrichten.
Den zerdrückten Knoblauch, die Zwiebel und das fein geschnittene Fleisch kochen.
Mit Salz und Pfeffer würzen, über die Reisnudeln gießen und mit den Frühlingsrollen abschließen. Mit Nuoc Mam und Zitrone abschmecken.
🥧 Dessert: Rhabarber-Clafoutis 🥧
Inhaltsstoffe
330 g Rhabarber
100 g Zucker
40 g Mehl
2 Eier
130 g Schlagsahne
13 cl Milch
2/3 Vanilleschote
1/3 Teelöffel Zimt
1 Prise Salz
Wie man es zubereitet: Schälen Sie den Rhabarber und schneiden Sie ihn in Stücke. Blanchieren Sie sie 2 Minuten lang in kochendem Wasser. Abtropfen lassen.
Heizen Sie den Ofen auf 210°C oder 410°F vor.
Die Vanilleschote in zwei Hälften teilen und das Mark mit einem Messer oder einem Löffel herauskratzen.
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, Mehl, Milch, Sahne, Zucker, Salz und Vanillesamen hinzufügen und verrühren.
Die Form vor dem Gießen der Zubereitung buttern und dann die Rhabarberstücke darauf verteilen.
40 Minuten kochen lassen.
Bleibt nur noch, uns eine gute Umsetzung dieser 3 gesunden Rezepte zu wünschen und dann einen guten Appetit. 😍
